Ольга Деффи (olga_deffi) wrote,
Ольга Деффи
olga_deffi

Category:

ТАРТАР С ЯГОДАМИ И ФРУКТАМИ



Всем привет! Ciao а tutti!

Сегодня хочу показать еще один занятный и необычный тартар – у нашего любимого Петра pachom сырничный сезон, а у меня пусть будет тартарный. Я уже намекала на днях, что идея ягодно-фруктовой сальсы меня вдохновила на новое блюдо, вот показываю результат – тартар из говядины, клубники, авокадо и томатов. Готовится такая закуска столь стремительно, что и рассказывать особо нечего…

Но есть важный момент – не совсем привычная вкусовая композиция, я ее составила вместе с Foodpairing, вот иллюстрация …

Сальса_авокадо_клубника

Удивительно, но томат прекрасно женится с клубникой (у меня тут было самое узкое место), а уж с авокадо и базиликом вопросов нет. Еще я добавила чуть-чуть красного лука, тартар без него даже мне никак, грейп и цедру лимона заменила лаймовым соком, все порубила по отдельности, а потом соединила, приправила солью и перцем, сбрызнула ОМ и аккуратно перемешала. Дала настояться и сервировала через кольцо прямо на салатных листьях …

450b copy

Зелень, ягоды и орешки пошли душистым декором, кстати, весьма уместным! И знаете, что я подумала – чем больше я ем тартары, тем больше открывается мне их потенциал, это же практически космос вкусовых возможностей и ароматических комбинаций! Так что ждите продолжения темы, а пока наслаждайтесь этой летней красотой…

450 copy

Всем приятного аппетита! Buon appetito a tutti!
Заходите ко мне в гости на http://deffiartcafe.ru/, там много интересного!

_________________


Tags: авокадо, быстровкусно, выдержанная говядина, говядина, овощи, орехи, тартар, ягоды
Subscribe

Posts from This Journal “тартар” Tag

promo olga_deffi january 16, 2017 21:31 21
Buy for 10 tokens
Всем привет! Как-то неожиданно моя подготовка к очередному МК переросла в новый вид деятельности. Мааааленький такой, но очень приятный, ибо творческий и почти ювелирный. Почему нет? И пельмени могут быть дизайнерскими, если приложить фантазию и уделить внимание не только начинке (это само…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “тартар” Tag